Auvergne une région magnifique à explorer. Vous y verrez les villages d'Auvergne. Les traditions et cuisine auvergnates. L'histoire et les légendes d'Auvergne, Des photos du siècle dernier. Les blogs et site qui parlent de notre région. Les personnalités auvergnates. La littérature du terroir. Des histoires drôles. Des photos de votre jeunesse . Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent. Bonne visite Vous pourrez également me soumettre des articles concernant votre village ou hameaux . Me parler des histoires locales M'envoyer des photos de familles anciennes en précisant bien le lieu ou la situation Voici mon adresse émail. retrauzon43@gmail.com
/image%2F0757533%2F20240219%2Fob_fa3c1c_dsc-0014-gf.jpg)
C'est l'hiver la plus belle période pour faire le cochon comme on dit chez nous en Auvergne Nous avons fait fondre le gras et récupéré les grattons appelés chez nous également fritons. Nous allons élaborer une pompe aux grattons. (Fouace ou Fougasse)...
Lire la suite/image%2F0757533%2F20230202%2Fob_f10075_4-gf.JPG)
Dans cet article nous allons parler des crêpes et de toutes les variantes qui existent dans notre région par des liens particuliers sur chacune. Sucrée ou salées, les crêpes sont traditionnellement consommées chaudes accompagnées de beurre. La garniture...
Lire la suite/image%2F0757533%2F20230103%2Fob_10031f_image1.png)
À la fois emblématique de la saison et très apprécié des auvergnats , le chou farci incarne ces plats qui, au fil du temps et malgré les modes et les tendances, ont su rester des grands classiques de la cuisine traditionnelle. Jusque-là, le chou farci...
Lire la suite/image%2F0757533%2F20220820%2Fob_cead03_dsc-0002-gf.jpg)
Je vais vous présenter la tarte aux Prunes de notre village. Vous ne savez peut être pas mais les habitants d'Auzon se nommaient les"Manges Prunes" cela était du au fait que dans tous le village il y avait des pruniers beaucoup ont disparus mais avec...
Lire la suite/image%2F0496914%2F201303%2Fob_6d4a0f_truffade-direauvergne-jean-baptiste-meral-7.JPG)
Pour la publication de ma première recette, je vais vous parler de l’emblématique recette originaire du département du Cantal qui est la Truffade. Je ne veux pas faire pleurer dans les chaumières, je ne veux surtout pas passer pour un « réac », mais ce...
Lire la suite